Crevettes au curry

Après notre recette de poulet au curry, on vous propose une variante : des crevettes au curry ! 

Ingrédients:

600g de crevettes cuites

30cl de lait de coco (ou crème liquide)

1 oignon

2 gousses d’ail

2 càs de concentré de tomates

1 càs de farine

3 grosses càs de curry (ajuster selon les goûts)

1 càs d’huile d’olive

sel

poivre

 

Préparation

 

1- Couper les crevettes en 2.

2- Faire revenir les oignons dans l’huile d’olive pendant 2 minutes.

3- Ajouter l’ail, les crevettes et le curry et laisser dorer un peu.

4- Ajouter la farine, remuer.

5- Ajouter le lait de coco, le concentré de tomates, le sel et le poivre.

6- Mélanger le tout et laisser réchauffer à feu très doux pendant 8 minutes. Remuer régulièrement pour ne pas que ça colle au fond de la casserole et ajouter un filet d’eau si nécessaire.

7- Ajuster les épices si besoin et servir avec du riz.

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