Après notre recette de poulet au curry, on vous propose une variante : des crevettes au curry !
Ingrédients:
600g de crevettes cuites
30cl de lait de coco (ou crème liquide)
1 oignon
2 gousses d’ail
2 càs de concentré de tomates
1 càs de farine
3 grosses càs de curry (ajuster selon les goûts)
1 càs d’huile d’olive
sel
poivre
Préparation
1- Couper les crevettes en 2.
2- Faire revenir les oignons dans l’huile d’olive pendant 2 minutes.
3- Ajouter l’ail, les crevettes et le curry et laisser dorer un peu.
4- Ajouter la farine, remuer.
5- Ajouter le lait de coco, le concentré de tomates, le sel et le poivre.
6- Mélanger le tout et laisser réchauffer à feu très doux pendant 8 minutes. Remuer régulièrement pour ne pas que ça colle au fond de la casserole et ajouter un filet d’eau si nécessaire.
7- Ajuster les épices si besoin et servir avec du riz.