Tour du monde des vins

Il existe une dizaine de milliers de cépages différents cultivés dans le monde mais seulement 250 sont autorisés en France. Cette dégustation a été l’occasion de découvrir des cépages peu présents en France ou bien de redécouvrir des cépages qui s’expriment d’une manière différente dans d’autres pays en fonction du climat, du terroir, de la façon de cultiver la vigne…

 

Vin n°1 – Quintas do Homem – Vale do Homem 2015 – Vinho Verde

Vin typique portugais qui pétille sur la langue.

Cépage : Loureiro, Arinto

Dégustation : robe jaune pâle. Arôme fruité avec des notes florales et citronnées. Vin très frais et harmonieux

 

 

Vin n°2 – Valencia 2016 – Falcata Blanco – Pago Casa Gran

 

Vin espagnol. Ce domaine est passé en agriculture biologique en 2005. Falcata est le nom d’une épée qui faisait la longueur exacte du bras du guerrier et devait être brulée avec le corps du guerrier à sa mort

Cépage : Gewurztraminer et Moscatel

Terroir : sablo-limoneux et sablo-argileux

Dégustation : robe jaune paille, aux arômes de pêche et poire avec des notes minérales. Vin frais et fruité, belle découverte

Accords mets-vins : poulet rôti, fromage de brebis

 

Vin n°3 – Sicilia 2014 – Nero D’Avola – Terre di Giumara / Caruso –Minini

Vin sicilien gorgé de soleil et de chaleur.

Cépage : 100% Nero d’Avola

Terroir : argilo-sablonneux

Dégustation : robe grenat. Arômes de cassis, myrtille, cerise et épices douces, avec en fin de bouche des notes de chocolat. Vin frais, peu tannique.

Accords mets-vins : pâtes fraîches, viandes mijotées…

 

Vin n°4 – Carménère « Karma » 2015 – Terroirs Bogus

Vallée del Marga-Marga – Chili. Petit domaine produisant seulement 5000 bouteilles cultivé par un vigneron français qui possédait des vignes dans le Languedoc. Vins biologique, élaboré de façon entièrement naturelle.

Cépage : 100% Carménère

Dégustation : Vin très fruité, au nez on retrouve des arômes de fruits nurs comme la griotte, la mûre ou la myrtille. Tanins soyeux. Bel équilibre.

Coup de cœur de la dégustation

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