Gnocchis aux épinards et au parmesan

Ingrédients

200 grammes d’épinards cuits

400 grammes de pommes de terre

250 grammes de farine

Sel

 

Préparation

Plonger les pommes de terre dans l’eau bouillante, et les laisser environ 30 minutes.

Faire blanchir les épinards. Les égoutter.

Réduire les pommes de terre en purée, y ajouter les épinards cuits.

Ajouter la farine, et mélanger le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Former une ficelle, puis découper les gnocchis.

Plonger les gnocchis dans l’eau bouillante pendant 1 à 2 minutes : ils sont prêts lorsqu’ils remontent à la surface.

Les dorer quelques minutes.

 

Comments ( 0 )

    Leave A Comment

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    Aller à la barre d’outils